普洱熟茶制作工艺要经过:原料采购、毛茶付制、渥堆发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、压制、包装 每个环节都有极强的技术因素。具体来说，就是熟茶的制作工艺比生茶复杂得多。我们都知道普洱茶的制作工序是:采摘-摊-杀青-摊凉-揉捻-干燥，翼城熟普洱茶品牌而晒青是普洱茶经过揉捻后再接受日晒的过程，让其水分蒸发，它是毛茶干燥的方式之一(炒青、烘青、晒青)。
沈忠华浙江波人，锦地茶业创始人，波锦地茶业事长，波市茶文化促进会副会长。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作。制作步骤如下:一是杀青。大多采用锅式杀青。
熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)、渥堆发酵、蒸压、干燥、包装等工序。下面是生茶的制作流程。平时我们喝到的普洱茶，有普洱生茶和普洱熟茶之分，在口感上有明显的区别，普洱茶云南大叶种樟香普洱茶哪个好此时就会产生疑问，为何味道会截然不同呢。
今天又给大家带干货来了 普洱茶？从采摘到杀青到晾晒再到压制成形的步骤，注意事，拿起小本本 ①采摘:普洱茶的采摘手法十分讲究，按等级来划分。普洱茶制作步骤 简介 普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。
为解决茶友们的各类问题，在丁酉新年里，中国将继续携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶业电子商务协会。从晒青毛茶到紧压生茶的这个过程，相对来说要比制作普洱熟茶简单。但车智屏说，这个所谓的简单，普洱茶旅融合规划其实也颇为复杂，原则上说制作生茶与熟茶的原料是一样的，都是晒青毛茶。
技能——掌握制茶的三要素和普洱茶的基本知识； 和谐——茶人用平静的心态，柔、和谐是人与人之间最宝贵的、和谐的美； 真——普洱茶要真，茶人的心要诚。发酵是普洱茶制作的关键步骤之一。普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶是指经过微生物自然发酵而成的，13年巴达普洱茶而熟茶是指通过人工压制、加、湿度等多种条件来促进发酵而成的。